你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨湯外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶做法真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶食譜試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶煮法料理包推薦
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又一股寒潮來襲，人們開始“全副武裝”。羽絨服、羽絨褲、皮棉鞋、帽子、圍巾、手套……我除了這些還從抽屜里尋出春天收藏好的凍瘡膏，搓搓我的手心手背。嘿！皮膚除了顯得干燥外，一切如常。但經驗告訴我，別高興得太早，凍瘡“老友”會不請自到的。 據說，凍瘡這種東西如果在你年幼時和你結緣，就會伴你一輩子。這我信。記不得從小時候哪一年開始，每年我都會生凍瘡。只記得小時候冬天特別寒冷，棉襖袖子永遠嫌短，遮不到手背。呼呼的寒風中手上先是出現一塊塊紅腫的硬塊，又疼又癢。恨不得把手就藏到手套里別往外伸，但又沒辦法。吃飯時手要拿出來，寫字時手要拿出來，洗臉洗腳更是沒辦法。眼看著冬日漸深，手上的硬塊如亂墳場的墳堆一個個增多，那種煩惱會像冬日陰冷的天氣一樣，深入骨髓。 被凍瘡煩惱得不行，整個冬天都瑟瑟縮縮的，什么都不想干。但有一次，看到母親給豬喂食，十根指頭一根根都凍得像胡蘿卜。我發現生凍瘡的不是我一個人。我因為生了凍瘡就賴著不干活，母親生了凍瘡卻不會把活推給別人。我也應該勇敢點才對。從那以后，我不再為凍瘡唉聲嘆氣，家務活也堅持干。這么多年過去了，我發現，不管你干不干活，凍瘡還是準時光顧，所以，還是別懶。 成家后，老公倒是對我很照顧。往往冬天沒到，他就會調侃我又要“冬眠”了。然后，他會包攬大部分家務事，包括買菜、燒飯、洗衣服。每天關心著我的手。嚴防死守中，凍瘡卻從沒缺席過。不過，每晚一起看電視，我會給他增加一個節目，要求他幫我揉揉凍瘡。 這種煩惱持續一個冬天，直到第二年清明，眼看著萬物萌發，凍瘡才會退出歷史舞臺。這種變化也是漸進的，先是覺得硬塊如化凍的土地變軟了，然后，整塊凍瘡能揉動了。慢慢你會感到凍瘡下血流變暢，長出新肉，最外層的皮膚就會變硬，脫落。終于，凍瘡無可奈何，銷聲匿跡。 有人說：“手是女人第二張臉”。我的這張“臉”總不愿示人。我的雙手因為年年生凍瘡，所以傷痕累累，到了冬天更是難看。很羨慕那些手指修長，皮膚白嫩，能戴戒指的手。我的手不能戴戒指，因為我的手必須保持血流通暢，這常常讓我很遺憾。 每年冬天與凍瘡相伴，百般無奈后我只有選擇接受。不過，這也讓我懂得：人生中有些痛苦是沒法回避的。只有擁有陽光的心態去積極面對，一切痛苦都會過去的。是的，“冬天到了，春天還會遠嗎？” 又一次寒潮來襲，凍瘡“老友”，你還會光臨嗎？ >>>更多美文：心情隨筆
中國是一個有著五千多年悠久歷史的文明古國。但是，近年來在我國“讀書無用論”沉渣泛起。國內一些報紙不時報道，某大學生畢業后竟回鄉下種田養豬，某包工頭只有初中文化卻腰纏萬貫，某賣菜大叔月收入也過萬元。于是，社會上有些人哀嘆：“讀書無用！” 然而，單憑這一點就認為“讀書無用”，未免以偏概全。讀書豈會無用？ 宋代文圣歐陽修說：“立身以立學為先，立學以讀書為本。”縱觀古今，哪個愛讀書的人不是有用的人？漢代的司馬遷從10歲起閱讀古代史書，日后過目不忘。從20歲起，他不僅去各地游學，而且在宮內閱讀大量書籍，積累了充足的史料。后來，經過13年的艱苦奮斗，他寫成《史記》，名垂青史。今天的馬云——阿里巴巴集團董事長，也有一段鮮為人知的讀書故事。第一次高考落榜后，他就去蹬三輪車謀生。一次在金華火車站候車室，他撿到一本路遙的小說——《人生》。讀完后，他認識到“知識改變命運”的真理。于是乎，他拾起信心，常常一個人跑到浙大圖書館刻苦自學。又經過兩次高考，他終于圓了大學夢。到如今，他從一個寒門子弟蛻變為一代商業巨子。 所以說，讀書使人有前途。 英國文豪莎士比亞說：“書籍是全人類的營養品。”讀書給人以知識，而知識宛如春雨，潤物無聲，點點滴滴地滋潤人的心田，使人變得有涵養，收獲意外之喜。宋代文豪蘇東坡亦有言曰：“腹有詩書氣自華，讀書萬卷始通神。”讀書增添人的人文修養，讓人氣質脫俗，談吐優雅，耳聰目明。在當下物欲橫流的社會，讀書尤為重要。一個人讀書越多，越能抵住物質誘惑，從而守住精神家園，不為名利所累，不迷失人生的方向，成為自己人生的主宰。 所以說，讀書使人有修養。 “憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。九州道路無豺虎，遠行不勞吉日出。”這是詩圣杜甫筆下的盛唐景象。唐朝何以如此強盛？其重要原因就是重視教育。據史載，唐朝完善了科舉制，讀書蔚然成風，國家人才濟濟，使得國力空前強大。到了近代，中國屢遭列強侵略，其重要原因卻是教育落后。教育落后導致科技落后，導致國力衰弱。毛主席說得好，“落后就要挨打。”新中國成立后，我國政府將教育提高到戰略地位。從此以后，特別是恢復高考以來，我國的教育事業為國家和社會輸送了一批又一批人才。有了人才支撐，我國的綜合國力蒸蒸日上，而今我國躋身為世界第二大經濟體。 所以說，讀書使國家有力量。 一言以蔽之，上對江山社稷，下對黎民百姓，讀書都具有潛移默化的作用，讀書豈會無用？那些說“讀書無用”的人，是不是該清醒過來呢？ 2021年7月18日 >>>更多美文：原創散文
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